Отруб
Азбука Steaklovers
Менее популярные части стейка
Казалось бы, что может быть лучше классического стейка. А с другой стороны, неужели ограничиваться только классикой? Виды отрубов на самом деле бывают очень разнообразными.
Ликбез
Лучшие недорогие стейки для гриля: флэп стейк
Из всех недорогих частей говядины флэп стейк самый многогранный. Он прекрасно подходит для быстрой обжарки на гриле или мангале.