Пирог «Много яблок» — быстрый и удивительно вкусный десерт с маленьким секретом. Всё дело в овсянке, которая придает пирогу неповторимый вкус и раскрывает все ароматы яблок!

Ингредиенты:
120 г сливочного масла 
160 г сахара 
Щепотка соли 
3 яйца 
100 г муки 
150 г овсяных хлопьев 
4-5 крупных яблок (лучше выбрать сладкие и кисло-сладкие сорта Грэнни Смит или Фуджи).
1 ч л корицы 
1 ч л разрыхлителя 
1 апельсин (или лимон) 

Приготовление:

1. В глубокой миске соедините сливочное масло комнатной температуры с сахаром и щепоткой соли. Взбивайте смесь миксером на средней скорости около 4-5 минут, пока она не станет пышной и светлой. Постепенно вводите по одному яйцу, продолжая взбивать после каждого добавления.

2. Параллельно подготовьте сухие ингредиенты. В отдельной миске просейте муку с разрыхлителем — это сделает тесто легким и воздушным. Затем добавьте к муке корицу и овсяные хлопья, тщательно перемешайте.

3. Постепенно добавляйте сухую смесь к взбитому маслу, и с помощью силиконовой лопатки аккуратно перемешивайте до однородности. Миксер на этом этапе использовать не нужно.

4. Яблоки тщательно вымойте, очистите от кожуры и удалите сердцевину. Нарежьте их кубиками средней величины или натрите на крупной терке для более сочной начинки. Если хотите, добавьте немного лимонного сока, чтобы яблоки не потемнели, и тщательно перемешайте. Для яркости аромата натрите цедру лимона или апельсина и добавьте к яблокам, затем соедините их с тестом.

5. Подготовьте форму для выпечки: смажьте ее сливочным маслом или выложите бумагой для выпечки. Выложите в форму яблочную начинку и равномерно распределите. 

6. Поместите пирог в заранее разогретую до 180°C духовку и выпекайте 45-50 минут до появления золотистой корочки. Для проверки готовности проткните пирог зубочисткой — она должна выйти чистой, без остатков теста.

Видеорецепт:

После того как пирог готов, дайте ему немного остыть в форме, затем аккуратно извлеките. Когда пирог полностью остынет, нарежьте его порциями и подавайте с чашечкой чая или кофе. Для дополнительного украшения можете посыпать пирог сахарной пудрой или полить растопленным шоколадом — это добавит ему праздничного вида.