Селедку редко используют в качестве блинной начинки и зря, ведь если добавить к ней ложку горчицы, сметаны и немного лука, то такие блины получатся словно с красной рыбой. К тому же, готовить их проще простого.

На примерно 20 блинчиков нам понадобится только 3 яйца, 220 граммов муки, 700 миллилитров молока, столовая ложка сахара, 1/3 чайной ложки соли и 2 столовых ложки растительного масла. Смешиваем все вместе и получаем легкое блинное тесто, сразу же жарим из него все блины.

Теперь переходим к начинке. Из расчета на 20 блинчиков возььмем 8 филе малосольной сельди, 4 столовых ложки сметаны, столовую ложку горчицы, маленькая красная луковица и укроп.

Селедку разрезаем на небольшие кусочки и смешиваем в глубокой миске со сметаной, горчицей, мелко нарезанным луком и зеленью. Специй здесь не потребуется, вкус и без них получится очень насыщенным.

Осталось только аккуратно нафаршировать блинчики и можно подавать их к столу.

Видеорецепт:

Подавать такие блины можно и отдельной закуской и даже вместо обеда, готовятся они просто, но получаются очень сытными.