Приготовление пирогов может занять целую вечность, даже если вы опытная хозяйка. Но есть способ сделать всё в разы быстрее — пирог «Одно яйцо» готовится всего за 15 минут! Просто заливаем банан тестом и ставим сковороду на минимальный огонь.

Ингредиенты:
1 яйцо
Щепотка соли
50 г сахара
150 мл молока
1 пакетик ванильного сахара (или 1 ч. л. ванильного экстракта)
60 г растительного масла
150 г муки
1 ч л разрыхлителя теста
1 спелый банан (можно заменить другими фруктами или сухофруктами)

Инструкция по приготовлению:

1. В удобной миске разбейте одно яйцо. Добавьте к нему щепотку соли и 50 г сахара (обычного или коричневого — по вкусу). Хорошо взбейте венчиком или миксером до образования однородной массы.

2. В полученную смесь добавьте 150 мл молока и 60 г растительного масла. Перемешайте все ингредиенты до полного объединения. Масло можно использовать любое растительное (подсолнечное, оливковое), но лучше выбрать нейтральное по вкусу.

3. Просейте 150 г муки с 1 ч. л. разрыхлителя через сито, чтобы избежать образования комков в тесте. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты в жидкую смесь, перемешивая после каждого добавления. Важно, чтобы тесто получилось гладким и без комочков. Это тесто будет по консистенции похожим на тесто для блинов.

4. Возьмите сковороду, лучше с антипригарным покрытием. Смажьте ее небольшим количеством сливочного масла и поставьте на холодную плиту. Это важно, чтобы пирог не прилип к поверхности. Когда сковорода будет готова, аккуратно вылейте тесто в нее. Распределите его равномерно по всей поверхности.

5. Нарежьте банан на тонкие кружочки или полукольца и аккуратно выложите их сверху на тесто. Банан придаст пирогу сладость и аромат. Если хотите разнообразить начинку, можно использовать другие фрукты (яблоки, груши) или сухофрукты (курагу, изюм). Накройте сковороду крышкой и поставьте ее на самый маленький огонь. Готовьте пирог 15 минут, не открывая крышку, чтобы он пропекся равномерно. Важно использовать небольшой огонь, чтобы пирог не подгорел снизу, а хорошо прогрелся и пропекся внутри.

6. По прошествии 15 минут откройте крышку и аккуратно проверьте, готов ли пирог. Если он слегка подрумянился по краям и пропекся, значит, он готов. Если пирог еще немного сыроват в середине, можно оставить его на пару минут на огне. Подайте его теплым, нарезав порциями. Пирог получится очень мягким и нежным, с карамелизированными кусочками банана сверху. Это отличный десерт для быстрого чаепития!

Видеорецепт:

Советы и варианты: Если вы хотите сделать пирог более воздушным, можно добавить немного соды, но это не обязательно. Вместо банана можно использовать яблоки, груши, ягоды или любые сухофрукты — творческий подход всегда приветствуется!