Кабачки принято обжаривать на сковороде с большим количеством масла и чеснока. Это не слишком полезно, да и чеснок перекрывает значительную часть вкуса. Намного интереснее будет приготовить кабачки иначе: в духовке и под сырной подушкой.

Ингредиенты:
Кабачки - 2 шт. (500 г)
Соль - 0,5 ч.л. (по вкусу)
Сушеный чеснок - 1 ч.л.
Копченая паприка - 0,5 ч.л.
Растительное масло - 2 ст.л.
Укроп
Сыр - 80 г
Майонез - 1 ст.л.

Пошаговый рецепт:

Нарежьте 2 кабачка на тонкие круги и положите их на противень для выпечки. Посыпьте кабачки солью (по вкусу), добавьте 1 чайную ложку сушеного чеснока и 0.5 чайной ложки копченой паприки. Полейте кабачки 2 столовыми ложками растительного масла. Это добавит аромата и придаст им приятную текстуру.

Разогрейте духовку до 200°C и выставьте противень с кабачками на верхнюю полку. Запекайте кабачки в духовке в течение 10-15 минут до золотистой корочки. В миске смешайте 80 грамм тертого сыра, 1 столовую ложку майонеза и немного измельченного укропа.

Выньте противень с кабачками из духовки и выложите на каждый круг смесь из сыра, майонеза и укропа. Поставьте противень обратно в духовку и запекайте еще 5 минут, пока сыр не растает.

Кабачки под сыром особенно хороши горячими. Попробуйте подать их к столу с разными соусами.