Этот простой рецепт вкусного, сытного и полезного блюда наверняка придется по вкусу даже опытным гурманам. По виду у нас получатся сочные котлеты с румяной корочкой, однако делать мы будем их без грамма мяса. В основе рецепта простые кабачки и овсянка: поверьте, блюдо не оставит вас равнодушными.

Ингредиенты:

1 кабачок (350 г)
1 морковь
2 яйца
100 грамм сыра
Петрушка
1 картофелина
1 зубчик чеснока
Соль
Черный перец
1 чайная ложка прованских трав
Паприка
4 столовые ложки овсяных хлопьев
2 ст л муки
Оливковое масло

Пошаговый рецепт:

Кабачок пропускаем через крупную терку, затем отжимаем от лишней жидкости. Перекладываем его в глубокую миску, сюда же натираем на терке морковь и картошку. Разбиваем яйца, добавляем мелко нарезанный сыр и чеснок.

Затем шинкуем петрушку, добавляем специи, Овсяные хлопья предварительно измельчаем блендером и также вводим в смесь. Из получившейся массы формируем небольшие котлеты.

Обваливаем их в муке и просто обжариваем в оливковом масле до румяности.

Видеорецепт:

Кабачковые котлеты удачно сочетаются с острым соусом. Особенно хорош с ними белый чесночный.