Жареная с грибами картошка выглядит простым блюдом, но с помощью небольшой кулинарной уловки и его можно превратить в по-настоящему ресторанное. Вся хитрость тут кроется в грибах: мы не будем добавлять их сразу, а превратим в нежнейший кремовый соус.

Ингредиенты:
Картофель - 500 гр.
Растительное масло
Грибы - 450 г.
Лук репчатый - 1 шт.
Масло сливочное - 20 гр.
Соль
Черный перец
Сливки - 150 г.
Вода - 100 гр.
Укроп

Приготовление:

Нарежьте 500 г картошки кубиками. Разогрейте растительное масло в сковороде, обжаривайте картошку на среднем огне в течение 5 минут. Посолите картошку и продолжайте жарить еще 5 минут. Пока картошка готовится, подготовьте 450 г грибов. Нарежьте их на кусочки и лук также нарежьте мелко. В другой сковороде разогрейте растительное масло и добавьте 20 г сливочного масла.

Обжаривайте лук на среднем огне до золотистой окраски. Добавьте грибы в сковороду с луком и обжаривайте их вместе на среднем огне. Посолите и поперчите по вкусу. В грибную смесь добавьте 150 г сливок и 100 г воды. Посолите снова и перемешайте.

Продолжайте варить на среднем огне до загустения соуса. Добавьте укроп по вкусу. Когда картошка готова, подавайте ее с приготовленным грибным соусом.

Видеорецепт:

Такое блюдо отлично подойдет на ужин. Для сытности можно добавить и любых копченостей.