Простой лаваш способен удивить, если добавить к нему немного фантазии. Два яйца, щепотка зелени, немного сыра — и из обычной лепешки появляется сочный, ароматный пирог с тонкой корочкой и тянущейся начинкой. Готовится все прямо на сковороде, без духовки, без теста, за несколько минут, но результат выглядит так, будто над ним трудились долго.

Ингредиенты:
Лаваш 2 шт.
Яйца 2 шт.
Творог 100 г
Соль по вкусу
Чёрный молотый перец по вкусу
Лук зелёный сухой 1 ч. ложка
Петрушка сухая 1 ч. ложка Сыр 50 г
Масло сливочное 10 г

Приготовление:

Разогрейте сковороду с каплей растительного масла. Положите один лист лаваша, он станет основой. В отдельной миске соедините яйца, соль, перец, творог, зелёный лук и петрушку. Перемешайте до однородной массы, чтобы яйца и творог хорошо соединились. Вылейте смесь на лаваш и равномерно распределите по поверхности.

Сверху посыпьте натёртым сыром. Накройте вторым лавашем, слегка прижмите ладонью, чтобы слои плотно соприкоснулись. Готовьте на слабом огне под крышкой около трёх минут, пока нижний слой не станет румяным.

Затем аккуратно переверните, добавьте кусочек сливочного масла и жарьте ещё две минуты, пока лаваш не станет хрустящим и золотистым, а сыр полностью не расплавится. Снимите сковороду с огня, оставьте лаваш под крышкой на минуту, чтобы начинка стабилизировалась.

После этого нарежьте треугольниками, как пиццу. Подавать можно со сметаной, томатным соусом или просто так — горячим, ароматным и хрустящим.

Видеорецепт:

Такой завтрак готовится меньше чем за десять минут, но выглядит как блюдо из кафе. Лаваш не рвётся, не размокает и остаётся плотным, а начинка выходит нежной и тягучей.