Бананы, которые начинают переспевать, часто оказываются невостребованными, но именно они дают удивительно насыщенный вкус и аромат оладьям. В этом рецепте они становятся основой, которая обеспечивает естественную сладость и мягкость без лишних добавок. Пропорции интуитивны, поэтому блюдо удобно готовить утром, когда важна скорость. Эти оладьи получаются нежными внутри и сохраняют пышную структуру благодаря правильному сочетанию ингредиентов. Готовьте эти оладьи тогда, когда нужен быстрый, насыщенный и приятный завтрак без лишних усилий.

Ингредиенты:
бананы 2 шт
яйца 2 шт
мука 100 г
ванильный экстракт 1/4 ч. л.
соль щепотка
корица по вкусу
разрыхлитель 1 ч. л.
растительное масло для жарки
сливочное масло по желанию

Приготовление:

Начните с того, что разломите бананы на части и соедините их с яйцами в чаше блендера, чтобы масса быстро превратилась в однородную основу. Введите ванильный экстракт, немного соли и корицу, позволяя специям раскрыть аромат. Всыпьте муку, предварительно просеяв ее, чтобы тесто получилось воздушным, и аккуратно перемешайте, сохраняя структуру.

Добавьте разрыхлитель и доведите массу до консистенции густой сметаны. Поставьте сковороду на средний нагрев, налейте немного растительного масла и дождитесь равномерного прогрева. Выложите тесто небольшими порциями, формируя оладьи, и дайте им постепенно схватываться, чтобы нижняя сторона стала золотистой.

Переверните и продолжайте жарить, при желании добавив кусочек сливочного масла для более мягкого вкуса. Снимите оладьи, когда они станут полностью упругими и сохранят нежность внутри.

Видеорецепт:

Подавайте со сладкими соусами, медом или вареньем, подчеркивая естественную сладость бананов.