Эта необычная постная закуска из семян чиа по вкусу и текстуре очень напоминает настоящую черную икру. Разбухшие семена приятно лопаются на зубах, а молотые водоросли нори и соевый соус придают массе характерный морской аромат. Готовится все буквально за пару минут прямо в стеклянной банке.

Ингредиенты:
Семена чиа — 2 ст. л.
Вода чистая — 3 ст. л.
Соевый соус — 2 ст. л.
Растительное масло — 2 ст. л.
Водоросли нори — 2 листа
Для подачи: Белый или ржаной хлеб — по вкусу
Сливочное масло — по вкусу

Приготовление:

Всыпьте две столовые ложки семян чиа в небольшую чистую стеклянную банку. Залейте семена тремя столовыми ложками чистой воды, добавьте две столовые ложки соевого соуса и две столовые ложки растительного масла. Слегка перемешайте содержимое ложкой и оставьте на столе на пару минут. Возьмите два листа водорослей нори, поломайте или нарежьте их небольшими кусочками для удобства и переложите в чашу кофемолки. Измельчите нори в мелкий однородный порошок.

Высыпьте подготовленный порошок из нори прямо в банку к смеси из семян чиа, воды, соевого соуса и растительного масла. Тщательно перемешайте все ингредиенты ложкой до получения равномерной темной массы. Порошок из водорослей должен полностью распределиться по жидкой основе.

Закройте банку крышкой и уберите в холодильник минимум на 2–3 часа, а еще лучше — на всю ночь, чтобы семена чиа полностью впитали жидкость, разбухли и приобрели икряную текстуру.

Видеорецепт:

Нарежьте свежий хлеб ломтиками, намажьте тонким слоем сливочного масла и щедро выложите сверху готовую настоявшуюся «черную икру».