Мясо

Идеи

Добавляем к курице немного пищевой соды. На вкус не влияет, а сока становится вдвое больше

Идеи

Ребрышки в духовке: хрустящая корочка снаружи и сплошной сок внутри. Готовим на обычной кухне

Идеи

Шашлык из говядины в собственном соку. Готовим в тандыре без контакта с огнем

Идеи

Исправляем 5 самых частых ошибок при жарке шашлыка. Перемариновали, пересушили, недокрутили

Идеи

Маринуем шашлык на квасе и готовим в тандыре. Вкус мяса усиливается, и получается без пригорания

Идеи

В шашлык из курицы добавили сыр и бекон. Теперь мясо больше не пересушивается, и сок есть всегда

Идеи

Царский обед в казане вкуснее плова: настоящая басма за 2 часа времени

Еда

Минутный маринад для овощей на мангале. С ним овощи разбирают быстрее шашлыка

Идеи

Кладем мясо прямо в угли и накрываем еловыми ветками. Обходимся без шампуров и решеток