Традиционные блины зачастую получаются слишком пресными, пересушить их тоже достаточно просто. Мы предлагаем вместо них испечь блины Тысяча кружевов по марокканскому рецепту. Для таких блинов в дополнение к привычной муке нужны манная крупа и горячая вода: получаются они всегда пышными и кружевными.

Сам рецепт очень прост. Для начала 2 стакана горячей воды выливаем в глубокую миску, туда же выливаем стакан молока, добавляем по чайной ложке дрожжей и соли, кладем столовую ложку сахара, разбиваем одно яйцо.

Теперь через сито вводим манную крупу, два стакана муки и разрыхлитель, перемешиваем и оставляем на час под пленкой.

Осталось только порционно вылить тесто на сковороду и быстро поджарить.

Видеорецепт:

Вкуснее всего подать получившиеся блинчики со сливочным маслом и медом.