Огурцы в наших краях не принято жарить, но на самом деле такой способ готовки раскрывает огромный потенциал. Пожарим их с луком, добавим яйца и уже через 10 минут на столе будет гениальный теплый салат.

Ингредиенты:
0,5 кг огурцов
3 луковицы
2 яйца
Несколько зубчиков чеснока
Специи по вкусу
Подсолнечное масло для жарки

Инструкции:

1. Подготовка ингредиентов: мелко нарежьте лук, а огурцы натрите на терке. Также нарежьте чеснок, не давя его, чтобы сохранить сок.

2. В большой сковороде разогрейте немного подсолнечного масла на среднем огне. Добавьте мелко нарезанный лук и обжаривайте его, периодически помешивая, пока лук не станет золотистым и мягким. Это займет примерно 5-7 минут.

3. После обжаривания лука добавьте натертые огурцы на сковороду. Посолите и поперчите по вкусу.

4. Через 10 минут после добавления огурцов разбейте 2 яйца прямо на сковороду. Также добавьте нарезанный чеснок для придания пикантности. Продолжайте жарить еще около 4 минут, чтобы чеснок не потерял свой вкус.

5. Охладите готовое блюдо немного, украсьте зеленью и подавайте. Эта закуска может храниться пару дней, поэтому ее можно приготовить в пятницу и наслаждаться весь уикенд!

Видеорецепт:

Жареные огурцы можно подавать как отдельное блюдо, как гарнир или в качестве начинки для сэндвичей. Это универсальное блюдо, которое можно варьировать в зависимости от предпочтений.