Баклажаны большинством способов обычно готовятся достаточно долго, но мы справимся всего за 3 минуты. Нужно всего лишь собрать основу на рабочей поверхности и поставить все в микроволновку.

Ингредиенты: 2 баклажана, 1 помидор, острый перец, петрушка, соевый соус, растительное масло, винный уксус, черный перец, сушеный чеснок.

У баклажана отрезаем концы и режем его пополам. На каждой половине делаем крестообразные надрезы. Благодаря им овощ лучше пропитается специями и соками других ингредиентов при готовке.

Кружками нарезаем помидоры и острый перец. Зелень (у нас петрушка, но можно взять и другую) мелко шинкуем.

Подготовим легкий соус: в миске смешиваем соевый соус, растительное масло, винный уксус, черный перец, сушеный чеснок.

Собираем блюдо вместе: выкладываем на тарелку баклажаны, промазываем их соусом, сверху раскладываем помидоры, а на них острый перец.

Присыпаем зеленью и ставим в микроволновку на 3-6 минут.

Рецепт допускает множество экспериментов. Не останавливайтесь на списке этих ингредиентов, попробуйте добавить на баклажанную основу обжаренный фарш и сыр.