Большинство хозяек по старым рецептам добавляет к фаршу размоченный в молоке хлеб, чтобы прибавить котлетам объема и сочности. Однако, это все же чувствуется в уже готовом блюде, поэтому мы рекомендуем прекратить «забивать» котлеты хлебом и вместо него добавить обычный творог. На первый взгляд, сочетание кажется нестандартным, но в результате котлеты получатся максимально сочными, с поджаристой корочкой и насыщенным вкусом мяса.

Ингредиенты: 500 граммов фарша, 200 граммов творога, 2 яйца, 1 луковица, 50 граммов панировочных сухарей, соль и перец по вкусу.

В глубокую миску перекладываем фарш, добавляем к нему творог, яйца, мелко шинкуем туда же луковицу, высыпаем панировочные сухари, соль и перец. Здесь также можно использовать и другие любимые специи, в этом плане рецепт эксперименты только приветствует.

Фарш необходимо тщательно вымешать до появления белковых нитей. Теперь формируем из фарша плотные котлеты.

Разогреваем масло на сковороде и обжариваем их с обеих сторон до румяной корочки.

Видеорецепт:

К подаче таким котлетам можно смело рекомендовать нежное пюре, или просто легкий овощной салат.