Обычные бутерброды легко превратить не только в быстрый перекус, но и в полноценное блюдо. Даже из самых простых ингредиентов — белого хлеба, сосисок, курицы и фарша — можно приготовить разнообразные варианты, которые подойдут как для обеда, так и для ужина.

Ингредиенты (на 1 порцию):
Белый хлеб — 2 ломтика (лучше слегка подсушенный, чтобы не размокал)
Сосиска — 1 шт 
Яйцо — 1 шт
Зелёный лук — 1–2 пера 
Сыр — 1 ломтик (или натёртый сыр по вкусу, твёрдый или плавленый)
Масло сливочное или растительное — для жарки
Соль, перец — по вкусу

Пошаговое приготовление:
1. Возьмите два ломтика белого хлеба. В одном из ломтиков вырежьте круглые отверстия — можно с помощью крышки от бутылки, рюмки или ножа (2–3 штуки по центру).

2. Нарежьте сосиску тонкими кружочками — около 3–5 мм толщиной. Вставьте кусочки сосиски в отверстия хлеба так, чтобы они полностью заполняли вырезанные круги. Второй ломтик хлеба тоже подготовить так же, или оставить целым.

3. Разбейте яйцо в миску, слегка взбейте вилкой. Добавьте щепотку соли и немного молотого перца.

4. Разогрейте сковороду на среднем огне, добавьте немного масла. Выложите первый ломтик хлеба (тот с сосисками) на сковороду — сосиски должны быть снизу, в контакте с поверхностью. Аккуратно вылейте яичную смесь на хлеб, чтобы она покрыла его и немного растеклась по краям. Всыпьте нарезанный зелёный лук. Обжаривайте 1–2 минуты — до тех пор, пока яйцо начнёт схватываться.

5. Как только края яичной массы подсохнут, положите сверху ломтик сыра (на яичную сторону) и аккуратно загните их внутрь лопаткой, как будто оборачиваете хлеб в яичную "обёртку". Это придаст бутерброду форму и плотность.

6. Накройте вторым ломтиком хлеба (отверстиями вверх или целым, как вам больше нравится). Немного прижмите бутерброд лопаткой. Осторожно переверните бутерброд. Жарьте с другой стороны около 2–3 минут — до румяной корочки и расплавления сыра. При необходимости можно накрыть сковороду крышкой, чтобы сыр внутри быстрее растаял.

7. Готовый бутерброд переложите на тарелку. Разрежьте его по диагонали — так он будет удобнее и аппетитнее выглядеть. Подавайте с кетчупом, горчицей, зеленью или свежими овощами.

Видеорецепты остальных бутербродов:

Совет: Экспериментируйте с начинкой — можно добавить немного жареного фарша, обжаренную курицу, бекон, сладкий перец или грибы. Каждый вариант придаёт бутерброду новый вкус.