Еда
Сало в рассоле за 3 дня: просто заливаем грудинку кипятком, охлаждаем и ждем
Ароматное сало и чесночными нотками во вкусе можно приготовить всего за 3 дня. Ничего сложного в готовке нет - мы просто маринуем исходный кусок мяса и ставим его в холодильник.
В качестве основы лучше всего подойдет грудинка на 1 - 1,5 килограмма.
Для рассола понадобится литр воды и 150 граммов соли.
Далее специи: черный перец, чеснок 3-4 зубчика, лавровый лист.
Режем грудинку на 3 сантиметровые куски. Воду ставим кипятиться и засыпаем туда соль. После начала кипячения размешиваем и следим, чтобы вся соль растворилась. Это примерно 2-3 минуты времени.
Куски грудинки кладем в подходящего размера контейнер и обильно натираем специями и чесноком со всех сторон.
Как только вода немного остыла, заливаем ее в контейнер. Теперь остается только ждать - сначала охлаждаем полностью заготовку до комнатной температуры под крышкой. А потом ставим в холодильник на 3 дня.
Видео:
Готовое сало можно просто резать и подавать на стол. Идельно и быстро!