Совершенно особенный рецепт кальмара по-камчатски имеет все шансы стать любимым не только у семьи, но и у гостей. У плиты придется провести всего 10 минут, кальмара можно взять даже из заморозки: после быстрой обжарки его все равно моментально разберут с тарелок.

Ингредиенты:
5 тушек кальмаров
3 зубчика чеснока
2 столовые ложки соуса шрирача
Соль
2 яйца
Панировочные сухари
Растительное масло

Пошаговый рецепт: Кальмаров промываем и очищаем от пленок. Затем режем их квадратными кусочками примерно одинакового размера и отбиваем на рабочей поверхности. Эта маленькая кулинарная уловка позволит размягчить волокна, сделав итоговое блюдо еще более вкусным. Теперь перекладываем все ломтики кальмара в глубокую миску. Добавляем к ним соус, немного соли, на мелкой терке пропускаем чеснок. Перешиваем и даем 10 минут промариноваться.

В отдельной миске взбиваем яйца, в другую емкость пересыпаем панировочные сухари. Сразу разогреваем в глубокой сковороде большое количество растительного масла. Каждый ломтик кальмара опускаем сначала во взбитые яйца, затем в панировку.

И сразу отправляем их в кипящее масло. Кальмары жарятся практически моментально — минута и их можно подавать к столу.

Видеорецепт:

Гарнир здесь излишен. Подайте приготовленных таким образом кальмаров с разными соусами.