Засолка

Идеи

Маринуем грудинку в большой банке и превращаем в сало. Через четыре дня можно нарезать на стол

Еда

Засол сала в большой банке. Через двое суток уже можно подавать на стол

Идеи

Квашеная капуста по-турецки. В южном рецепте добавляют уксус, соль и чеснок: так вкус получается насыщеннее

Идеи

Помидоры по-восточному на зиму. Добавляем в рассол овощи, чтобы на холода открыть банку и получить готовый салат

Идеи

Болгарский перец редко маринуют, но при знании рецепта он уходит быстрее огурцов. Закатываем по-корейски

Идеи

Маринуем зеленые помидоры за 2 минуты. Без стерилизации и кипячения: просто закрываем и встряхиваем

Еда

Соленья на скорую руку. Маринуем закуску из огурцов и помидоров в пакете за 2 часа

Идеи

Квашеные помидоры как бочковые. Томаты не засаливаем, а заквашиваем как капусту

Идеи

Квашеная капуста с хрустом как из бочки и нежная одновременно. Нужны только соль, тмин и лавровый лист