Закатка

Идеи

Соединяем все соленья в одной банке. Зимой откроем и сразу поставим на стол помидоры, огурцы и салат

Идеи

Закрываем на зиму помидоры в снегу по-сербски. Вместо уксуса весь вкус дает измельченный чеснок

Идеи

Чесночные огурцы дольками. Добавляем при закатке чеснок и горчицу: 2 новых ингредиента дают совсем новое блюдо

Идеи

Закатываем помидоры не целиком, а в нарезанном виде. В отличие от цельных, набирают больше вкуса из маринада

Идеи

Маринуем помидоры вместе с огурцами. Когда откроем банку, на столе будут и соленья, и салат одновременно

Идеи

Бочковые огурцы закатываем в обычных банках: обходимся без уксуса и кипятка. Хранятся потом при комнатной температуре

Идеи

Закрываем на зиму виноград. В рассоле он становится словно оливки: получается закуска на замену огурцам

Идеи

Помидоры в собственном соку. Если при закатке использовать не рассол, а томатный сок, вкус получается как у свежих

Идеи

Помидоры по-фински на зиму. Вместо крепкого рассола маринуем с репчатым луком: он дает больше вкуса